田島珈琲店

なぜ独立して事業をしようと思いましたか？

コーヒーや喫茶店が好きだということ第一にありました。
５０歳になった時、６０歳はあっという間に来ると感じ、そこで、生涯現役で暮らせるようになりたいと考えたことがきっかけです。

創業にあたっての苦労は？

開業場所を探すことや工務店を探すこと、役所関係、お金のことなど、知らないことばかりで大変でした。会社に勤めていた時は、全てが色々な人で分担をして仕事をしていましたが、創業する際には「全て」を自分達で進めていくことが大変でした。

創業スクールに参加して良かったことは？

具体的に何をどう考え、どのように実行していくのかを進めると自分の弱点が見えてきます。それについての意見を先生や仲間から聞けることは大きかったです。
他にも、商工会議所のスタッフや先生、参加者と仲間になれたことが良かったです。スクールが終わってからも交流があり、意見の交換をしています。

開業してみてどうですか？

知ってもらうことから始まり、お店に来ていただき、気に入っていただき、また、お店に来ていただくことの難しさを感じています。人と関わり、新たな人間関係ができていくことやコーヒーを美味しそうに飲んでいかれる人を見ることがとても支えになっています。

今後の目標は？

田島珈琲店があって良かったと言って頂けるようなお店でありたいと考えています。
今後も継続し、２０年以上続けたいです。何か「文化」のようなものを発信していけるようになりたいと考えています。

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手廻し焙煎ネルドリップ、手作りチーズケーキとおやつ、手作りランチなど手作りで提供しています。築２００年の古民家で静かな空間の中でお楽しみ頂けます。是非、一度お越しください。